El consumo de sal

La sal es un nutriente fundamental en nuestra dieta, sin embargo se consume una gran cantidad de sal, el doble de lo aconsejado, en España el consumo de sal ronda los 10 gramos, por los 5 gramos recomendados por la OMS. Está claro que la sal potencia el sabor de los alimentos en mayor o menor medida, pero existen otras maneras mas sanas de potenciar el sabor con hierbas y especias que no suponen un riesgo para la salud. Es recomendable comenzar con el hábito de comer con menos sal desde la infancia.
En el siguiente artículo se exponen propuestas de cómo combatir el exceso de sal en los alimentos y los problemas de salud que ocasiona el exceso de su consumo.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2010/03/05/191551.php